Für aromatisiertes Wasser zum Kochen von Meeresfrüchtesalat 100 gr. Dulse-Algen Zitronenschale 1 Glas Weißwein 5 gr. Pfefferkörner 1 Lorbeerblatt 1 Zweig Basilikum 1 Zweig Petersilie Für den Meeresfrüchtesalat 1...
Zutaten für 4 Personen 240 g kurze gemischte Nudeln 200 g geräuchertes Provola 2 gelbe Kartoffeln 20 rote Garnelen aus Gallipoli extra natives Olivenöl nach Geschmack 1 kleine Zwiebel Tomatenkonzentrat...
Zutaten für 4 Personen 500 g alte Kartoffeln, im Ofen gegart 125 g 00-Mehl 70 g Butter 70 g Parmesan 1 Eigelb 20 Meerestrüffel 250 g Datterini-Kirschtomaten 4 Knoblauchzehen Petersilie...
Mit Pensofal sind Sie der Koch! Führend in der Herstellung professioneller Küchenutensilien. Zutaten für 4 Personen 200 g Eierspaghetti mit Gitarre 1 Hummer mit einem Gewicht von ca. 600 g...
Zutaten für 4 Personen 250g Honigpilze Lorbeer Salbei 1 Orange 1 Zitrone Weißweinessig 0,75 l Pfefferkörner Zucker 50 gr Empfohlene Kochutensilien Rechteckige Lasagneform 30x21,5cmHohe Pfanne Ø 24cmJumbo-Pfanne mit 2...
Zutaten für 4 Personen 280g Garganelli 8 Garnelen 16 Kirschtomaten 2 Kartoffeln Basilikum und Knoblauch Für den Bohnenfondant mit aromatischen Kräutern 200g weiße Bohnen Zwiebel und Knoblauch extra natives...
Zutaten für 4 Personen 4 Lammmedaillons (8 Rippen mit nackten Knochen) 4 Scheiben geräucherter Speck 1 Esslöffel süßer Paprika 1 Chilischote Salz und Pfeffer 1 kleines Glas Mandarine 1 Orange...
Zutaten für 4 Personen 500 gr. von Linsen Brühe nach Geschmack 1 Kartoffel 1 Stange Sellerie 1 Karotte ½ Zwiebel 100g Parmesan 20 rote Garnelen 200 g gekochtes Hühnerfleisch 1...
Zutaten für 4 Personen 700 g Tomatenpüree 25 Basilikumblätter 1 kleine Zwiebel 4 Knoblauchzehen 1 Prise Zucker 500 g Brot ohne Kruste, nicht zu frisch Salz 100 g Pienza-Pecorino Pfeffer...
Zutaten für 4 Personen 250 g sardische Fregula 1 Schalotte 220 g Mantua-Kürbis 600 g Meerestrüffel in der Schale 600 g Muscheln in der Schale 600 g apulische Haarmuscheln 8...
Zutaten für 4 PersonenFür die Passatelli 200 g Semmelbrösel 300g Parmesan Salz, Pfeffer, Muskatnuss abgeriebene Schale einer halben Zitrone 5 Eigelb 1 ganzes Ei 1 Liter Gemüsebrühe Für die...
Zutaten für 4 Personen 280 g Carnaroli-Reis 1 Schalotte 4 Handvoll frischer Babyspinat 1 Liter Gemüsebrühe 150 g Parmesan Salz Pfeffer Muskatnuss eine halbe eingelegte Rinderzunge 200 g gereinigtes und...