Induzione
Doppio fondo brevettato in acciaio Inox
Da sempre Pensofal® rivolge il suo sguardo al futuro e alle nuove tendenze del mercato, facendo dell’innovazione la sua filosofia.
L’azienda è da sempre impegnata in un intenso lavoro di ricerca e sviluppo allo scopo di offrire al consumatore un prodotto che si avvicini il più possibile alla perfezione. Il risultato di tale impegno sono i brevetti di nuovi prodotti, nuovi rivestimenti e nuove tecnologie a marchio Pensofal®. Fiore all’occhiello dell’innovazione tecnologica firmata Pensofal®è il doppio fondo forgiato in acciaio inox indeformabile, adatto a tutti i piani di cottura, incluso l’induzione.
Nel 1991 Pensofal® brevetta un sistema di doppio fondo per l'INDUZIONE che consiste nell' aggraffaggio di una piastra in acciaio inox al fondo in alluminio mediante delle punte a cono creando così una rivettatura con lo stesso; le punte penetrano nel fondo in alluminio permettendo la trasmissione del calore, sia elettromagnetica che naturale, direttamente all'interno del prodotto.
Tutto ciò permette di unire i vantaggi dell'alluminio a quelli dell'acciaio inox garantendo prestazioni eccellenti in termini di: risparmio energetico, maggiore tenuta di calore, indeformabilità, sicurezza antiscivolo.
Nel 2013, nell'ottica di una continua ricerca e sviluppo tecnologico, Pensofal® perfeziona ulteriormente il fondo ad induzione rendendo la piastra in acciaio inox più compatta e lineare in modo da aumentarne la superficie a contatto con il piano di cottura e le relative prestazioni.
Evoluzione del fondo per induzione
Vantaggi del piano cottura ad induzione
1. E' molto facile da pulire
2. Essendo alimentato a corrente elettrica, non sussistono i rischi del gas (asfissia o esplosioni da perdite)
3. Trattandosi di una superficie perfettamente piana, non sussiste il rischio che il pentolame si rovesci
4. Tempi di risposta alla variazione dell'intensità di calore istantanei
5. Le zone di cottura sono dotate di riconoscimento automatico della pentola e si attivano solo in presenza di pentolame con fondo magnetico (ferroso)
6. Il piano in vetroceramica viene scaldato unicamente dal calore del pentolame stesso, quindi la temperatura di esercizio sarà nettamente inferiore rispetto ai piani radianti con resistenza o alogeni.
7. Risparmio sulla bolletta elettrica rispetto ai piani radianti con resistenza e alogeni.
8. La parte di vetroceramica che circonda la nostra zona di cottura resta fredda, quindi non sussiste il rischio di scottature.
9. Tempi di cottura per portare in temperatura il pentolame notevolmente ridotti, anche rispetto ai piani a gas.
10. Assenza di fiamma.
11. Niente più ugelli che si otturano, come può accadere per i fornelli a gas.
12. Cottura omogenea.